Je souhaite savoir si tous les cynorrhodons sont comestibles? celui de l'églantier bien sur, mais les fruits des autres variétés de rosiers le sont-ils également?
Une réponse
Les fruits des rosiers (cynorrhodons) sont comestibles avec une préférence pour les espèces types de souche botanique plutôt que les variétés horticoles (cultivars).
Les rosiers rugueux sont très intéressants, faciles à cueillir car ils sont plus gros.
La récolte intervient après les premières gelées et les fruits peuvent être cuisinés pour en faire de la gelée et de la confiture, très riche en vitamines C.
En médecine, les cynorrhodons sont employés notamment contre les diarrhées.
Vous pouvez malgré tout utiliser les fruits des rosiers de votre jardin, si ils n'ont pas été traités chimiquement.