J'ai planté en pot deux pieds de vigne sur ma terrasse. Cet été, j'ai eu de bonnes grappes fort sucrées. Maintenant les feuilles sont tombées en quasi totalité. Aussi, je voudrais vous demander si je dois tailler les vignes car des branches ont poussé sur les cotés de la branche principale mais les grappes étaient sur la branche principale de chaque pied. Est-ce le moment idéal ou dois-je attendre? Que dois-je supprimer? Merci de vos conseils.
Une réponse
La vigne est une liane qui chaque année développe de nombreux rameaux. Pour assurer une bonne production de grappes il convient de tailler chaque cep de vigne pendant la période hivernale quand la vigne est en dormance.
Concernant cette vigne en pot il faut tailler à « 2 ou 3 yeux » c'est-à-dire qu’il faut laisser 2 ou 3 bourgeons sur les sarments qui se sont développés cette année à partir de la branche principale.
Bonne vendange 2015.
Complément de réponse:
Premièrement la taille de formation :
Choisissez des formes simples, faciles à installer et à conduire. Année de 1 à 3 : contre un mur au sud pour profiter au maximum de l’effet réverbération, le cordon horizontal, constitué d’un cep vertical qui se ramifie horizontalement à une hauteur variable en 1 ou 2 bras. Année 3 et suivantes : taillez ces ramifications à une cinquantaine de cm pour faire naitre les coursonnes (ramification portant les grappes) espacées de 20 à 25 cm et insérées sur le dessus des bras horizontaux. Idem pour un cordon vertical, constitué d’un cep vertical garni de coursonnes disposées en arête de poison, tous les 20 cm environ de la base au sommet. Idem pour le cordon Guyot, forme à cep très court, sur lequel on sélectionne chaque année des rameaux de remplacement et fructifères.
Deuxièmement la taille de fructification de l'année 3 aux suivantes. Selon la variété de votre vigne, taillez les coursonnes plus ou moins sévèrement sans tenir compte des yeux stériles situés à la base des sarments.
La taille courte : à 2 yeux, concerne le chasselas et toute autre variété à bois moyen. Le plus bas donnera le rameau de remplacement; le plus haut produira le sarment fructifère.
Très vigoureuse la vigne produit du bois et du feuillage inutiles qui se développent au détriment de la formation des grains. Mettez un peu d'ordres dans ce fouillis. Après la taille des coursonnes sur deux yeux en hiver, deux bourgeons se développent, fertiles ou stériles. Procédez aux différentes opérations estivales de mai à septembre pour assurer une bonne récolte. Leur but est de renforcer la vigueur des rameaux, de limiter l’allongement des sarments et de concentrer plus de sève dans les grappes pour favoriser leur grossissement. Pincez à 1 m, 1 m 50 les sarments fructifères ou non. Supprimez les vrilles et les pampres nés des bourillons (faux bourgeons) situés à la base des rameaux.