Bonjour, j'ai gouté les graines rouges de ce fruit, elles sont juteuses et sucrées. J'ai ramené ces graines, mais ne sachant pas de quel fruit elles proviennent, je ne sais pas comment les cultiver. Je l'ai trouvé en Crimée, où l'on m'a expliqué, que seules les graines sont comestibles. Peut-être pourrez-vous m'aider?
Une réponse
Ce fruit est celui de la margose ou concombre amer (Momordica charantia) originaire des Antilles où elle est largement cultivée.
Trés utilisé en cuisine orientale (Chine, Japon) pour l' amertume de sa chair. Trés utilisée aussi à la Réunion (Margoze) et dans certains pays africains (Togo)
Vertus médicinales et thérapeutiques réputées (diabète, tumeurs stomacales) .
C'est une cucurbitacées, proche du concombre et surtout du chouchou (Christophine) : mêmes exigences en chaleur et humidité, même vigueur luxuriante, s'accrochant à tout pour grimper.
Peut pousser en plein air sous nos climats en été: besoin d'une terre riche et abondamment arrosée, mais sol bien drainé. Exposition sud.