Je n'ai pas pu encore récolter mes carottes et betteraves, or il a beaucoup plu. Est-il toujours temps de les récolter? Quels problèmes est-ce que je risque de rencontrer (pourriture...)?
Une réponse
Effectivement après une période très importante de pluies, les sols sont gorgés d'eau et les racines récoltées risquent d'avoir de grosses attaques de champignons provoquant des pourritures.
Je vous conseille de récolter vos racines au plus vite de les étaler sur une aire sèche sous un hangar (aire bétonnée ou terre battue). Si vous en avez la possibilité, déposez les sur des sacs en papier ou en jute (pas de sacs plastiques) et laisser ressuyer pendant quelques jours (4 à 7 jours). Enlevez la terre collée aux racines sans faire de meurtrissures(plaies facilitant la pénétration des champignons). Vous pouvez aussi saupoudrer vos racines avec de la cendre mais n'en mettez pas trop!
Attention, si vous avez eu une petite période de gel, vos racines seront encore plus sensibles à la pourriture !
Si vous conservez en cave : utilisez du sable sec ou pas trop humide et couvrir de paille sèche.
Si vous conservez en silo à l'extérieur, faire un lit important de paille bien sèche, couvrez les racines de paille sèche et couvrez de terre si possible pas trop humide.
Si vous conservez en tambour (ex machine à laver) bien mélanger les racines avec du sable sec et les mettre à l'intérieur.
Vous aurez au préalable bien isolé le tambour en mettant dans le fond du trou le recevant du sable ou du gravier de façon à augmenter le drainage.