Camélia du jardin : possibilité d'infusion de thé ?
Le camélia de notre jardin peut-il être consommé comme du thé ? Ou bien est-ce toxique de procéder ainsi ?
Une réponse
Le genre Camellia fait partie de la famille des Thééacées.
Dans ce genre, il a été dénombré plus de 250 espèces. Camellia sinensis en est une.
Le thé est fait à partir des feuilles des pousses tendres, cueillies à la main et qui sont ensuite séchées et broyées selon des processus différents selon les pays.
Les espèces de camélias que nous avons dans nos jardins sont des : japonica, sasanqua, reticulata, transnokoensis, et d'autres encore parmi les centaines, si elles supportent nos climats.
Seul le Camellia sinensis permet le thé. Les autres espèces sont insignifiantes mais pas toxiques.
Les Chinois, ne voulant pas perdre le monopole du thé, avaient donné des graines de C. japonica aux anglais au 18e siècle. Ceux-ci ont fait pousser ces graines, ont découvert de belles fleurs et n'ont jamais réussi à faire du thé.